docs: refresh PROJECT-FILES structure overview

[phoneuooyd]

Motivation

• Aktualizować przestarzały, szczegółowy i częściowo uszkodzony opis struktury projektu tak, aby odzwierciedlał aktualny layout repozytorium z rootem FoodbookApp/ zawierającym FoodbookApp.App i FoodbookApp.Tests.
• Usunąć artefakty kodowania i nadmierne, ręczne wyliczenia plików aby ułatwić dalsze utrzymanie dokumentacji.

Description

• Zastąpiono zawartość FoodbookApp.App/DOCS/PROJECT-FILES.md skróconym, wysokopoziomowym opisem struktury repo (FoodbookApp/ z FoodbookApp.App i FoodbookApp.Tests).
• Uaktualniono listę modułów aplikacji, dodając/wyeksponowano kluczowe obszary: Data, Models, Models/DTOs, Services (w tym Auth i Supabase), ViewModels, Views (z Components), Converters, Localization, Resources, Platforms, Properties, DOCS, Interfaces, Messages, Utils, Scripts oraz Trimming.
• Zamiast pełnego spisu plików zastosowano zasadę utrzymania: high-level + kluczowe pliki startowe (MauiProgram.cs, App.xaml(.cs), AppShell.xaml(.cs), projekt .csproj) oraz regułę aktualizacji dokumentu przy zmianach struktury.
• Usunięto znaki/„krzaki”, zapisano plik w czystym UTF-8 i dodano znacznik **Ostatnio zweryfikowano strukturę:** 2026-03-06.

Testing

• Zweryfikowano kodowanie pliku uruchamiając python check, który potwierdził poprawne dekodowanie UTF-8 (utf8-ok).
• Wyświetlono podgląd zawartości pliku za pomocą sed -n '1,220p' FoodbookApp.App/DOCS/PROJECT-FILES.md aby potwierdzić oczekiwaną strukturę i formatowanie.

---

Codex Task

[phoneuooyd]

ok