feat: add high-precision equestrian glossary (equestrian-pro, 209 terms)

[mabin8121828-crypto]

添加高精度马术专业术语库 equestrian-pro（共 209 条）

• 完整覆盖盛装舞步、场地障碍、古典空中动作（Airs above the ground）
• 骑坐、辅助、马衔、生物力学、装备等全部高阶概念
• 严格遵循 FEI 与古典骑艺标准翻译
  如 Half-halt → 半减却
  Throughness → 贯通性
  Schwung → 摆荡推进

文件：
• meta/equestrian-pro.json
• glossaries/equestrian-pro_zh-CN.csv

感谢审阅与合并！后续持续维护

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感谢贡献！这个术语库的 CSV 基础格式是正常的，id、glossary 和 glossaries/equestrian-pro_zh-CN.csv 的命名也能对应上。

不过当前 PR 还需要调整后再合并：

1. 请在 meta/index.json 中加入 "equestrian-pro"。目前发布后的公开 index 不会包含这个术语库，所以用户在插件术语库列表里看不到它。
2. meta/equestrian-pro.json 里声明了 langs: ["zh-CN", "en"]，但 PR 没有提供 glossaries/equestrian-pro_en.csv。请删除 en，只保留 zh-CN；或者补充对应的 en CSV。
3. PR 描述写的是 209 条，但 CSV 实际是 191 条术语。请同步修正数量，或补齐缺失词条。

另外，matches 不是必填项；不过当前词库包含一些通用英文词，例如 Walk、Contact、Seat、Energy、Collection、Jump 等。为了减少用户启用后在普通网页中的误伤，建议考虑添加马术相关网站的 matches，或收窄这些比较通用的词条。

这些问题处理后，我们可以继续审核。谢谢！