Added apero 20201107

_components/20201107-fried-spring-onion.md

@@ -0,0 +1,27 @@
+---
+
+layout: recipe
+title:  "Fried Spring Onion (Kin Pound Kyaw)"
+image: 
+tags: fried, onion, burma, inle
+
+ingredients:
+- 10 Frühlingszwiebeln
+- 1 Tomate in Scheiben
+- 1 Zwiebel in Scheiben
+- 3 Knoblauchzehen gepresst
+- 1/2 TL Ingwerpulver
+- 1 TL Paprikapulver
+- 1/2 TL Salz
+- 1/2 Streuwürze
+- 100g Reismehl/Pulver 
+
+directions:
+- Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen
+- Ein paar Tropfen Wasser hinzufügen, damit die Konsistenz nicht zu dick ist.
+- Öl in einer Pfanne erhitzen und Teigstücke beidseitig golden frittieren 
+
+---
+
+Rezept für 2 Personen inspiriert von einem Kochkurs am Inle Lake
+

_components/20201107-inle-tomato-salad.md

@@ -0,0 +1,26 @@
+---
+
+layout: recipe
+title:  "Inle Tomato Salad (Kha Yan Chin Thee Thoke)"
+image: 
+tags: salad, tomato, burma
+
+ingredients:
+- 5 Tomaten
+- 1 Zwiebel
+- 2 EL geröstete, ungesalzene Erdnüsse
+- 5 Knoblauchzehen
+- 1/2 Teelöffel Salz
+- 1/2 Tellöffel Streuwürze
+- Halbe Tasse Erdnussöl fürs frittieren
+
+directions:
+- Öl erhitzen und den geschnittenen Knoblauch knusprig frittieren, Öl abkühlen lassen
+- Zwiebel in scheiben schneiden, waschen und gut trocknen
+- Tomaten in Scheiben schneiden und zusammen mit den Zwiebeln in eine Schüssel geben
+- Restliche Zutaten vermischen mit 1 TL knusprigem Knoblauch und Öl, servieren
+
+---
+
+Rezept für 2 Personen inspiriert von einem Kochkurs am Inle Lake
+

_components/20201107-tamarinden-sauce.md

@@ -0,0 +1,27 @@
+---
+
+layout: recipe
+title:  "Tamarind Sauce (Magyi Chin)"
+image: 
+tags: sauce, dip, burma
+
+ingredients:
+- 2 EL Tamarinde oder Tamarindensauce
+- 125 ml warmes Wasser (falls nicht Tamarindensauce verwendet wird)
+- 2 EL gehackter Koriander
+- 3 Chilies
+- 1/4 TL Zucker
+- 1/4 TL gehackter Knoblauch
+- 1/4 TL Ingwer
+- 1/4 TL Salz
+- 1/4 TL Streuwürze 
+
+directions:
+- Bei Tamarindensauce diesen Schritt überspringen: Tamarinde 10 Minuten in Wasser einweichen und von hand ausdrücken. Durch ein Sieb geben um die Kerne zu entfernen.
+- Koriander, Chili, Knoblauch, Ingwer, Zucker und Würzpulver in einem Mörser oder Mixer zermahlen
+- Alles in der Tamarindensauce vermischen und servieren.
+
+---
+
+Rezept für 2 Personen inspiriert von einem Kochkurs am Inle Lake
+

_recipes/20201107-apero.md

@@ -0,0 +1,18 @@
+---
+
+layout: recipe
+title:  "Intha Apero"
+image: 
+tags: apero, fried, salad
+
+directions:
+- Alle Komponenten Zubereiten und servieren
+
+components:
+- Inle Tomato Salad (Kha Yan Chin Thee Thoke)
+- Fried Spring Onion (Kin Pound Kyaw)
+- Tamarind Sauce (Magyi Chin)
+
+---
+
+Bierempfehlung: ?

docker-compose.yml

@@ -10,7 +10,3 @@ services:
       - "80:4000"
     volumes:
       - .:/srv/jekyll
-      - /opt/docker/chowdown/data/components:/srv/jekyll/_components
-      - /opt/docker/chowdown/data/images:/srv/jekyll/_images
-      - /opt/docker/chowdown/data/posts:/srv/jekyll/_posts
-      - /opt/docker/chowdown/data/recipes:/srv/jekyll/_recipes