Создать хранимый класс "Учреждения".

Создать справочник "Учреждений" с ссылкой на закрепленную территорию, Ссылкой на справочник категорий, и полями для заполнения ФИО, е-майл, тел. Ответственных лиц. (Можно сделать свойство типа массива, для заполнения нескольких лиц)