[Docs] README, Architektur und Roadmap aktualisieren

[Fenron-dev]

Ausgangslage

README und Architekturbeschreibung bilden den aktuellen Funktionsumfang nicht
vollstaendig ab. Beispielsweise sind EPUB-Reader, Playlists, Vault,
Integritaetspruefung, DriveThruRPG- und EmuVR-Erweiterungen implementiert,
waehrend die README EPUB weiterhin als spaetere Roadmap-Funktion nennt. Auch
Tabellen-/DAO-Zahlen und Phaseneinteilung sind veraltet.

Akzeptanzkriterien

• Aktuelle Funktionen sind in README und Handbuch konsistent beschrieben
• Bereits implementierte Funktionen wurden aus der Zukunfts-Roadmap entfernt
• Roadmap verweist fuer offene Arbeit auf GitHub Issues oder Milestones
• Architekturuebersicht entspricht den aktuellen Modulen und Datenbanktabellen
• Unterstuetzte Plattformen unterscheiden klar zwischen Quellcode, CI-Build und getesteter Distribution
• DriveThruRPG- und EmuVR-Funktionen sind angemessen dokumentiert
• Changelog und Versionsangaben sind konsistent